โดย คุณครูมิรันตรี บุญตา
ดูภาพเล็กๆ น้อยๆ กันจ้า
ปริมาณสารอาหารและพลังงานที่คนเราควรจะได้รับในแต่ละวันนั้นมีความแตกต่างกันไป โดยแบ่งไปตามเพศและวัย ดังนั้นการอ่านตารางโภชนาการนั้นมีความสำคัญมากที่จะต้องศึกษาอย่างละเอียด อย่างเช่นผู้สูงอายุมีความต้องการปริมาณอาหารลดน้อยลง แต่ความต้องการสารอาหาร ยังคงเดิมดังนั้นอาหารของผู้สูงอายุ ควรจัดให้มีปริมาณและคุณภาพพอเพียงกับความต้องการของร่างกาย
การรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ทุกวัน ในปริมาณและสัดส่วนที่เหมาะสม เป็นสิ่งสำคัญ และควรปฏิบัติสำหรับคนทุกเพศทุกวัย เพื่อที่จะได้มีสุขภาพอนามัยที่สมบูรณ์และแข็งแรง
อาหารนั้นถูกแบ่งออกเป็น 5 หมู่ โดยแยกตามหน้าที่และประโยชน์ที่มีต่อร่างกาย คนเราทุกคน ควรได้รับอาหารครบที่ 5 หมู่ ในปริมาณที่เพียงพอทุกวัน เพราะแต่ละหมู่ของอาหารมีหน้าที่ต่อร่างกายต่างกัน นอกจากนั้นอาหารแต่ละชนิด ต่างก็อาศัยซึ่งกันและกันในการย่อย ดูดซึม และนำไปใช้ประโยชน์ในร่างกายอีกด้วย อาหารหลัก 5 หมู่นั้นได้แก่
ร่างกาย ได้แก่ เนื้อสัตว์ ไข่ นม ถั่วเมล็ดแห้งต่าง ๆ
ข้าว แป้ง น้ำตาล เผือก มัน
อาหารหมู่ที่ 3 สารอาหารพวกวิตามินและแร่ธาตุ ได้แก่ ผักต่าง ๆ
อาหารหมู่ที่ 4 วิตามินและแร่ธาตุ ได้แก่ ผลไม้ต่าง ๆ เป็นอาหารที่มีคุณค่าต่อร่างกานคล้าย
อาหารหมู่ที่ 4 วิตามินและแร่ธาตุ ได้แก่ ผลไม้ต่าง ๆ เป็นอาหารที่มีคุณค่าต่อร่างกานคล้าย
อาหารหมู่ 3
อาหารหมู่ที่ 5 ไขมันจากสัตว์ และพืช อาหารหมู่นี้นอกจากจะให้พลังงาน และความอบอุ่นแก่
ร่างกายแล้ว ยังช่วยในการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน
ได้แก่ วิตามัน เอ ดี อี และ เค
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น